Receta de Budín de avena y naranja

Budín de Avena y Naranja: Receta Saludable y Deliciosa

La avena y la naranja son ingredientes que no solo aportan un delicioso sabor a cualquier receta, sino que también ofrecen beneficios para la salud. Este budín de avena y naranja es ideal para quienes buscan una opción de merienda que satisfaga el paladar sin comprometer el bienestar. Con un toque de edulcorante, este budín es apto para diabéticos y una excelente alternativa para quienes desean controlar sus niveles de colesterol y azúcar en sangre. Además, gracias a la fibra de la avena, proporciona saciedad por varias horas.

Información de la Receta

• Raciones: 8 porciones
• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tiempo total: 40 minutos
• Dificultad: Fácil
• Características: Sin lactosa, horneado, recomendado para perder peso

Ingredientes para Budín de Avena y Naranja

Para elaborar esta receta saludable, necesitarás:

• 1 huevo 🥚
• 1 naranja 🍊 (necesitarás su ralladura y jugo)
• 4 sobres de edulcorante apto para cocción
• ½ taza de copos de avena 🥄
• ½ taza de harina integral (75 gramos) 🌾
• ½ taza de harina 0000 🌾
• 1 cucharadita de polvo de hornear (levadura química) 🥄
• ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio 🥄
• 1 pizca de sal 🧂
• 60 ml de aceite (aproximadamente ¼ taza) 🫒

Preparación Paso a Paso del Budín de Avena y Naranja

Paso 1:
Para empezar, bate el huevo durante unos 2 minutos hasta que esté ligeramente espumoso. Añade el edulcorante y, luego, el aceite en forma de hilo mientras continúas batiendo. Incorpora la ralladura de la naranja, lo que añadirá un aroma y sabor cítrico inconfundible.

Paso 2:
Corta la naranja en dos y exprime su jugo. Agrégalo a la mezcla junto con los copos de avena. Si prefieres un sabor más intenso, puedes procesar la naranja entera y añadirla en este paso, especialmente si su piel es fina y no le da amargor al budín.

Paso 3:
Tamiza las harinas (integral y 0000), el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la pizca de sal. Integra estos ingredientes secos a la mezcla líquida con movimientos envolventes para no perder el aire en la preparación. Si la masa está muy espesa, puedes corregir la consistencia añadiendo un poco más de jugo de naranja, agua o leche hasta lograr una textura más espesa que la de unos panqueques. Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado de unos 20 cm de diámetro.

Paso 4:
Lleva el molde al horno precalentado a 180 °C y hornea durante 25-30 minutos. Sabrás que el budín está listo cuando al pincharlo con un palillo, este salga limpio. Retíralo del horno y deja enfriar antes de desmoldarlo. Ahora, solo queda disfrutar de su delicioso sabor.

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Ideas para Decorar el Budín de Avena y Naranja

Este budín, por sí solo, es una opción saludable y deliciosa. Sin embargo, puedes añadir decoraciones simples que realcen aún más su sabor y presentación:

1. Cobertura de chocolate negro: Derrite un poco de chocolate negro (preferiblemente sin azúcar) y báñalo sobre el budín. Este toque de chocolate hará el postre más indulgente, pero sin comprometer su perfil saludable.
2. Cobertura de queso crema: Si buscas una opción cremosa, el queso crema bajo en azúcar es perfecto. Puedes usarlo para decorar la parte superior o incluso como relleno. Si prefieres hacerlo en casa, asegúrate de utilizar ingredientes naturales.
3. Relleno de mermelada sin azúcar: Otra opción es cortar el budín por la mitad y rellenarlo con una mermelada sin azúcar o una crema pastelera ligera. Este toque dulce complementará perfectamente el sabor cítrico de la naranja.

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¿Por Qué Este Budín Es Tan Saludable?

La combinación de avena y naranja no solo garantiza una textura suave y agradable, sino que también convierte este budín en una opción saludable. La avena es conocida por su alto contenido en fibra soluble, que ayuda a reducir el colesterol y controla los niveles de azúcar en sangre, ofreciendo así un gran apoyo a la salud cardiovascular y metabólica. Además, la naranja aporta vitamina C y antioxidantes que fortalecen el sistema inmunológico y aportan un sabor fresco y dulce a esta receta.

Recomendaciones para Disfrutar el Budín

Este budín es perfecto para acompañar un té o café en el desayuno o la merienda. Gracias a su contenido de avena, brinda una sensación de saciedad duradera, haciéndolo ideal para disfrutar a media mañana o por la tarde sin la preocupación de un exceso de calorías o azúcar. ¡Prepáralo y cuida de tu salud mientras disfrutas de un dulce sin culpa!