Pan sin gluten con 3 ingredientes

Este pan sin gluten con solo 3 ingredientes es ideal para cuando quieres algo rápido y sencillo. No necesitas complicarte en la cocina; con solo harina de almendra, huevos y un poco de polvo de hornear, tendrás un pan suave y esponjoso. Es perfecto para acompañar tus comidas o disfrutar con un poco de mantequilla o mermelada. ¿Lo mejor? Se hace en minutos y es apto para toda la familia.

Ingredientes y sustituciones

Harina de almendra: Es la base de este pan, le da una textura suave y ligeramente húmeda. Si no tienes harina de almendra, puedes probar con harina de coco, pero tendrás que ajustar la cantidad ya que es más absorbente.

Huevos: Ayudan a unir los ingredientes y le dan estructura al pan. Si prefieres una opción vegana, puedes usar una mezcla de linaza y agua (1 cucharada de linaza molida + 3 cucharadas de agua por cada huevo) como sustituto.

Polvo de hornear: Hace que el pan suba y quede esponjoso. Si no tienes a mano, puedes usar bicarbonato de sodio, pero asegúrate de agregar un ácido, como jugo de limón o vinagre, para activar la reacción.

Método de preparación

Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde pequeño para pan o cúbrelo con papel de hornear.

Mezcla los ingredientes: En un bol grande, bate los huevos hasta que estén bien integrados. Agrega la harina de almendra y el polvo de hornear. Mezcla hasta obtener una masa homogénea. La masa será algo espesa.

Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.

Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el pan esté dorado en la parte superior y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

Deja enfriar el pan en el molde durante unos 10 minutos, luego retíralo y colócalo sobre una rejilla para que termine de enfriarse completamente antes de cortarlo.

¿Cuál es el pan sin gluten más sano?

El pan sin gluten más sano suele ser el que está hecho con ingredientes naturales y mínimamente procesados. Panes hechos con harinas de frutos secos, como la harina de almendra o harina de coco, son opciones saludables ya que son bajos en carbohidratos y altos en fibra. También los panes sin gluten que contienen semillas, como las de chía o lino, añaden nutrientes extras. Lo más importante es revisar las etiquetas y evitar panes que tengan muchos aditivos o azúcares añadidos.

¿Existe algún pan que no contenga gluten?

Sí, hay muchos tipos de pan que no contienen gluten. Estos panes se hacen con harinas alternativas como la de almendra, coco, arroz o garbanzo, en lugar de la harina de trigo, que es la fuente principal de gluten. También puedes encontrar panes sin gluten en tiendas, que suelen estar etiquetados como “libres de gluten”. Lo importante es revisar los ingredientes para asegurarse de que no haya trazas de gluten si tienes sensibilidad o intolerancia.

Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 25-30 minutos Tiempo total: 30-35 minutos Kcal: Aproximadamente 120 kcal por porción Porciones: 8 rebanadas

Cómo servir

Este pan sin gluten con 3 ingredientes es perfecto para servirlo recién horneado y aún tibio. Puedes disfrutarlo con un poco de mantequilla derretida o acompañarlo con mermeladas o aguacate para un toque más fresco. También es ideal para hacer tostadas o incluso como base para sándwiches ligeros. Si te sobra, guárdalo bien envuelto y podrás disfrutarlo durante unos días. Para un mejor sabor, puedes calentarlo un poco antes de comerlo otra vez.

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