Pasta Frola con Masa de Aceite

La pasta frola es un clásico postre de la repostería argentina, que se caracteriza por su masa suave y su relleno dulce de mermelada. Esta versión con aceite es una alternativa económica y ligera, sin perder el sabor característico. ¡Perfecta para compartir en una merienda familiar o un momento especial!

Ingredientes

• 2 tazas de harina 🌾
• 1 taza de azúcar 🍬
• 1 huevo 🥚
• 1/2 taza de aceite vegetal 🫒
• 1 cucharadita de polvo de hornear 🥄
• Ralladura de limón (opcional, para un toque cítrico) 🍋
• Mermelada de frutas a elección (durazno, frutilla, membrillo) 🍑🍓

Instrucciones

Paso 1:
En un bol grande, mezcla la harina con el polvo de hornear. Agrega el huevo y el aceite, y amasa con las manos o una espátula hasta obtener una masa homogénea y suave. Si te gusta el toque cítrico, añade un poco de ralladura de limón para darle frescura.

Paso 2:
Divide la masa en dos partes, reservando un tercio para la decoración. Con la porción más grande, estira la masa y forra un molde para tarta previamente enmantecado o engrasado con un poco de aceite.

Paso 3:
Cubre la base de la tarta con una capa generosa de mermelada de frutas de tu elección, extendiéndola de manera uniforme. Con la masa restante, crea tiras o figuras decorativas y colócalas sobre la mermelada en forma de rejilla.

Paso 4:
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Hornea la pasta frola durante unos 25-30 minutos o hasta que los bordes de la masa estén dorados. Deja enfriar antes de cortarla en porciones para que adquiera firmeza y sea fácil de servir.

Consejos para una Pasta Frola Perfecta

• Variedad de sabores: Prueba diferentes mermeladas, como de ciruela o frutos rojos, para darle un giro a la receta.
• Uniformidad: Estira la masa de forma uniforme para que la cocción sea pareja y el resultado sea más estético.
• Reposo: Deja que la masa repose en el molde unos minutos antes de hornear, así tendrás una textura más firme y compacta al momento de cortar.

Listo! Disfruta de tu Pasta Frola Casera

Comparte este delicioso postre con amigos y familiares, acompañándolo con un buen café o té.